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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes Français et les commerces alimentaires de proximité. Artisans, commerçants, restaurateurs / CGAD (11/02/2019)
Titre : Les Français et les commerces alimentaires de proximité. Artisans, commerçants, restaurateurs Type de document : Article Auteurs : CGAD, Auteur ; CSA Research, Auteur Editeur : Paris : CGAD Année de publication : 11/02/2019 Nombre de pages : 30 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Artisanat
[*] Commerce de proximité
[*] Consommation
[*] Enquête
[*] Image
[*] RestaurationIndex. décimale : B100 Généralités sur les métiers de l'alimentation Résumé : La CGAD a présenté les résultats d'une enquête réalisée par l'institut CSA, menée auprès d'un échantillon de 2500 Français, sur leur perception des commerces alimentaires de proximité (artisans, commerçants, restaurateurs). Un quart des Français (27 %) se rend plus souvent qu'avant dans des commerces alimentaires de proximité. Même si 67 % se rendent au moins une fois par semaine dans une moyenne ou grande surface sous enseigne, ils sont plus d'un sur deux (53 %) à se rendre à la même fréquence dans un commerce de proximité indépendant. Les deux critères essentiels pour les courses alimentaires sont la qualité des produits et le rapport qualité/prix, devant la diversité des produits et la traçabilité. La boulangerie est le commerce considéré comme indispensable par les Français, et le plus fréquenté, devant le primeur et la boucherie. Les commerces alimentaires de proximité bénéficient d'une bonne image pour 89 % des Français. Les Français estiment qu'ils dynamisent les centres-bourgs/villes, créent du lien social et participent à l'aménagement du territoire. Ils les voient comme des structures à taille humaine, conviviales et dépositaires d'un savoir-faire. Ils sont 74 % à vouloir davantage de commerces alimentaires de proximité près de chez eux, notamment pour la boulangerie, le primeur et la poissonnerie. Suivant le type de commerce, les Français sont plus ou moins fidèles à un commerçant : c'est davantage le cas pour le boucher, le charcutier-traiteur et le fromager, que pour le café-restaurant, la glace et les pâtisseries. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=36559 Est accompagné deDocuments numériques
En ligne sur le site de la CGADURL
Titre : Baromètre du centre-ville et des commerces - Usages et attentes des Français Type de document : Article Auteurs : CSA Research, Auteur ; Centre-Ville en Mouvement, Auteur ; Clear Channel, Auteur Editeur : Paris : CSA Research Année de publication : 01/06/2017 Nombre de pages : 38 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Centre-ville
[*] Commerce de proximité
[*] Commerce non sédentaire
[*] Consommation
[*] EnquêteIndex. décimale : F532 Développement urbain - Artisanat - Commerce et artisanat en centre ville Résumé : Les résultats du Baromètre du centre-ville et des commerces réalisé par CSA Research afin de mesurer les attentes et usages des Français à ce sujet révèlent que la fréquentation des centres-villes se maintient, 73 % des personnes interrogées s'y rendant au moins une fois par semaine, essentiellement pour des déplacements "utiles" (courses alimentaires, rendez-vous administratifs...). Les difficultés de stationnement sont le principal frein à l'attractivité des centres-villes. Les Français expriment un désir de consommer de façon plus qualitative, des produits alimentaires de saison, de la qualité, des produits français et respectueux de l'environnement. Ils se tournent de plus en plus vers les petits commerces de proximité, qu'ils souhaitent retrouver dans leur centre-ville (49 % auraient envie de trouver des commerces et artisans de proximité et 38 % des marchés alimentaires). 51 % seraient favorables à l'ouverture le dimanche, et 45 % le soir en semaine. Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=35432 Documents numériques
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