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Décret n° 2020-457 du 21 avril 2020 relatif aux budgets carbone nationaux et à la stratégie nationale bas-carbone (23/4/2020)
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Accompagne Stratégie française pour l'énergie et le climat. Programmation pluriannuelle de l'énergie 2019-2023 - 2024-2028 - Synthèse / Ministère de la Transition écologique et solidaire (25/01/2019)
Titre : Décret n° 2020-457 du 21 avril 2020 relatif aux budgets carbone nationaux et à la stratégie nationale bas-carbone Type de document : Article Editeur : Paris : JO - Lois et Décrets Année de publication : 23/4/2020 Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Bâtiment
[*] Déchet
[*] Développement durable
[*] Industrie
[*] RéglementationIndex. décimale : G5521 Innovation - Technologies - Technologies et Applications - Energie-Environnement - Réglementation-Financement - Législation (décret...) + réglementation sur les biocides + Transition énergétique Résumé : Le décret relatif aux budgets carbone nationaux et à la stratégie nationale bas-carbone [SNBC] est paru au Journal officiel du 23 avril 2020.
Il "définit les budgets carbone qui constituent les objectifs de plafonds d'émissions de gaz à effet de serre de la France aux horizons 2019-2023, 2024-28 et 2029-33 et adopte le projet de stratégie nationale bas-carbone révisée, qui contient les orientations pour la mise en œuvre de la politique d'atténuation des émissions de gaz à effet de serre."Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37189 Documents numériques
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Consuler le dossier de presse sur le site du ministère de la Transition écologique et solidaireURL![]()
En ligne sur le site de LegifranceURL
Titre : 300 000 points de vente dans le commerce de détail Type de document : Article Auteurs : Clément Cohen, Auteur Editeur : Paris : INSEE Focus Année de publication : 07/04/2020 Nombre de pages : 1 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Artisanat
[*] Commerce
[*] Implantation
[*] StatistiqueIndex. décimale : E310 Commerce (Baux commerciaux, fonds de commerce...) Généralités Résumé : En 2017, la France compte 301 050 points de vente pour le commerce de détail et l'artisanat commercial, qui réalisent en moyenne un chiffre d'affaires de 1,2 million d’euros, occupent une surface de vente de 240 m² et emploient cinq personnes en équivalent temps plein (ETP). Les commerces alimentaires représentent un tiers des points de vente du commerce de détail.
L'alimentaire spécialisé (incluant l'artisanat commercial) réalise un chiffre d'affaires moyen de 380 000 euros, avec une surface de vente moyenne de 80 m² et 4 emplois en ETP. Il dispose de deux fois plus de points de vente (24 %), mais génère six fois moins de chiffre d’affaires (8 %) que l'alimentaire non spécialisé (supérette, supermarché, hypermarché, etc.). Il s'implante au plus près de sa clientèle (coefficient de corrélation entre la surface et le nombre d’habitants par commune de 0,98, supérieur à la moyenne de 0,92 de l'ensemble du commerce de détail).
L'INSEE a également réalisé un focus concernant les commerces fermés à la suite du décret du 23 mars 2020 prescrivant les mesures générales nécessaires pour faire face à l’épidémie de Covid-19. L’alimentaire spécialisé (y compris artisanat commercial : boulangerie, boucherie, maraîcher, chocolatier, etc.) et non spécialisé n'est pas concerné par ces fermetures. Cela représente 164 000 points de vente et 44 millions de mètres carrés.
En 2017, en France, les secteurs concernés par la fermeture représentaient 45 % des établissements du commerce de détail et de l’artisanat commercial, 39 % de la surface commerciale totale, 31 % des emplois et 27 % du chiffre d’affaires. Selon les départements, la part de la surface commerciale fermée varie en fonction de la composition des commerces.
Tableaux, graphiques, cartes.
Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37179 Documents numériques
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En ligne sur le site de l'INSEEURL
Titre : Panorama de la consommation alimentaire hors domicile Type de document : Ouvrage Auteurs : Gira Foodservice, Auteur Editeur : Montreuil Sous Bois : FranceAgriMer Année de publication : 12/03/2020 Nombre de pages : 217 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Boulangerie
[*] Charcuterie
[*] Commerce
[*] Commerce de proximité
[*] Consommation
[*] Restauration
[*] StatistiqueIndex. décimale : B101 Tendances de consommation Résumé : Gira Food Service a réalisé pour FranceAgriMer un panorama de la consommation alimentaire hors domicile - CHD (s'appuyant sur des données 2018), qui comporte 3 pôles : la restauration collective, la restauration commerciale, et les circuits de vente alternatifs (dont 81 045 commerces alimentaires, avec 41 700 boulangeries-pâtisseries et 3 675 charcutiers-traiteurs). La CHD représente un marché de 87,2 Mds € HT, dont 8 % pour les commerces alimentaires (6,95 Mds€). Les commerces alimentaires enregistrent 63 % de l'activité snacking des circuits de vente alternatifs, qui s'élève à 11 Mds € HT.
Le document fournit des données statistiques sur les marchés de la consommation alimentaire hors domicile : marché de la restauration hors foyer, données économiques des circuits de vente alternatifs. Il analyse les nouvelles tendances du marché de la CHD, ses perspectives d'évolution, les flux d'approvisionnement de la CHD.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37180 Documents numériques
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En ligne sur le site de FranceAgriMerURLFaire de la France une économie de rupture technologique - Soutenir les marchés émergents à forts enjeux de compétitivité (07/02/2020)
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Accompagne Consultation sur le Pacte Productif 2025 organisée par le réseau des chambres de métiers et de l'artisanat / CMA France (15/10/2019)
Titre : Faire de la France une économie de rupture technologique - Soutenir les marchés émergents à forts enjeux de compétitivité Type de document : Ouvrage Editeur : Paris : Gouvernement (Le) Année de publication : 07/02/2020 Nombre de pages : 116 p. Langues : Français (fre) Mots clés : [*] Alimentation
[*] Automobile
[*] Bâtiment
[*] Biocarburant
[*] Déchet
[*] Industrie
[*] Innovation
[*] Marché
[*] Matériaux
[*] Numérique
[*] Politique
[*] Prospective
[*] Recyclage
[*] Santé
[*] Technologie nouvelleIndex. décimale : G300 Innovation-Technologies - Innovation - Généralités Résumé : Un collège d'experts construit autour du Conseil de l'innovation s'est vu confier par Bruno Le Maire, ministre de l'Economie et des Finances, et Frédérique Vidal, ministre de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation, une mission pour "déclencher une nouvelle dynamique industrielle et entrepreneuriale sur des marchés émergents. Le rapport remis le 7 février 2020 s'appuie sur 4 enjeux sociétaux fondamentaux pour identifier des marchés émergents :
- favoriser une alimentation saine et durable
- préserver et développer la santé et le bien-être de nos concitoyens
- protéger l'environnement et assurer notre transition écologique et énergétique
- assurer notre souveraineté dans le numérique.
22 marchés émergents sont ainsi identifiés parmi lesquels 10 marchés prioritaires, découlant des 4 enjeux sociétaux, et 12 autres marchés émergents nécessitant un soutien public et pouvant justifier ultérieurement d'une stratégie d'accélération (dont le bâtiment innovant, le recyclage des matériaux de construction, le recyclage et la revalorisation des déchets, les produits biosourcés, la fabrication additive, les batteries pour véhicules électriques...). Deux enjeux transversaux bénéficiant à l'ensemble du tissu industriel sont également identifiés : le soutien au déploiement des technologies diffusantes (IoT, robotique, cloud), le financement de la croissance des entreprises innovantes.
Ce rapport s'inscrit dans le cadre du Pacte productif 2025.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37143 Documents numériques
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En ligne sur le portail de l'économie et des finances, de l'action et des comptes publicsURLLes revenus d'activité des non-salariés en 2017. Troisième année de hausse du revenu moyen / INSEE (07/11/2019)
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Titre : Les revenus d'activité des non-salariés en 2017. Troisième année de hausse du revenu moyen Type de document : Article Auteurs : INSEE ; Laurianne Salembier Editeur : Paris : INSEE Première Année de publication : 07/11/2019 Nombre de pages : 4 p. Mots clés : [*] Agriculture
[*] Alimentation
[*] Automobile
[*] Bâtiment
[*] Coiffure
[*] Esthétique
[*] Métier
[*] Micro-entrepreneur
[*] Salaire
[*] Statistique
[*] Taxi
[*] Travail indépendantIndex. décimale : A103 Artisanat - Généralités de l'artisanat - Généralités - Travail indépendant Résumé : En 2017, le revenu d'activité moyen de l'ensemble des non-salariés (hors secteur agricole) a augmenté de + 0,7 %. Il a augmenté de + 4 % pour les micro-entrepreneurs et de + 3 % pour les non-salariés classiques. Presque tous les secteurs d'activité sont concernés par cette hausse, il progresse par exemple de + 2,3 % chez les taxis et VTC, de + 2 % dans le commerce et la réparation automobile et de + 1,9 % dans la coiffure et les soins de beauté. Le commerce des métiers de bouche affiche cependant une baisse de - 1,9 %. Les disparités de revenus sont plus marquées que chez les salariés du privé, la rémunération moyenne d'un non-salarié classique étant de 3 580 € par mois, avec 8 % de non-salariés qui déclarent un revenu nul.
Les femmes, qui représentent 37 % des non-salariés, gagnent en moyenne 22 % de moins que leurs confrères masculins.
Un encadré traite des revenus d'activité des non-salariés du secteur agricole.Permalink : http://infoartisanat.infometiers.org/index.php?lvl=notice_display&id=37029 Titre précédent
- Revenus d'activité des non-salariés en 2013. Baisse prononcée dans la plupart des secteurs d'activité / INSEE (01/06/2016)
- Le revenu d'activité des non-salariés : plus élevé en moyenne dans les départements du nord que dans ceux du sud / INSEE (01/11/2017)
- Revenus d'activité des non-salariés en 2014. Hausse pour les indépendants "classiques", baisse pour les auto-entrepreneurs / INSEE (01/12/2016)
- Les revenus d'activité des non-salariés en 2015. En hausse dans la plupart des secteurs d'activité / INSEE (13/02/2018)
- Les revenus d'activité des non-salariés en 2016. L'augmentation se poursuit dans la plupart des secteurs d'activité / INSEE (23/01/2019)
Documents numériques
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En ligne sur le site de l'InseeURLLa déprise du commerce de proximité dans les centres-villes des villes de taille intermédiaire / Arthur Cazaubiel (01/11/2019)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkRéduire le gaspillage alimentaire dans l'artisanat des métiers de bouche. Comment identifier vos pertes alimentaires et réduire vos biodéchets ? / CRMA Nouvelle-Aquitaine (30/08/2019)
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PermalinkLa situation du commerce en 2018 (éd.juin). Rapport établi pour la Commission des Comptes Commerciaux de la Nation / INSEE (21/06/2019)
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PermalinkUn ancrage dans les territoires et une croissance soutenue. Les chiffres 2018 du secteur bio - Dossier de presse / Agence Bio (04/06/2019)
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PermalinkObservatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires - Rapport au Parlement 2019 / Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires (02/06/2019)
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